Побалуйте себя сладкими моментами с нашими кондитерскими изделиями

Кондитерские изделия

Наш желатин с богатым техническим опытом и рецептурой для удовлетворения различных потребностей наших клиентов. Регулируя прочность или вязкость геля, тип желатина или концентрацию, вы можете добиться желаемых результатов.

Побалуйте себя сладкими моментами с нашими кондитерскими изделиями

Кондитерские изделия

Наш желатин с богатым техническим опытом и рецептурой для удовлетворения различных потребностей наших клиентов. Регулируя прочность или вязкость геля, тип желатина или концентрацию, вы можете добиться желаемых результатов.

Желатин был жизненно важным ингредиентом в пищевой промышленности на протяжении веков, и его популярность сохраняется и сегодня благодаря его уникальной термообратимости и способности создавать превосходную текстуру в широком ассортименте кондитерских изделий и других продуктов. Его функции включают гелеобразование, пенообразование, стабилизацию, загущение, связывание и эмульгирование, что делает его универсальным ингредиентом. Желатин также растворим в воде и совместим с большинством других гидроколлоидов, включая растительные коллоиды, такие как агар-агар, альгинаты, каррагинаны и пектины, а также сахара, кукурузные сиропы, пищевые кислоты и ароматизаторы.

Желатин был жизненно важным ингредиентом в пищевой промышленности на протяжении веков, и его популярность сохраняется и сегодня благодаря его уникальной термообратимости и способности создавать превосходную текстуру в широком ассортименте кондитерских изделий и других продуктов. Его функции включают гелеобразование, пенообразование, стабилизацию, загущение, связывание и эмульгирование, что делает его универсальным ингредиентом. Желатин также растворим в воде и совместим с большинством других гидроколлоидов, включая растительные коллоиды, такие как агар-агар, альгинаты, каррагинаны и пектины, а также сахара, кукурузные сиропы, пищевые кислоты и ароматизаторы.

Больше решений для кондитерских изделий из желатина

Зефир

Наш желатин был аэрирован, стабилизирован и превращен в гель, что делает его идеальным для создания восхитительных зефиров с нежным вкусом.

  1. Обеспечивает мягкую, легкую и пенистую текстуру.
  2. Отличное раскрытие вкуса.
  3. Обеспечьте хорошую стабильность для стабильного качества.

Вкусные ириски и жевательные конфеты

Мы предлагаем эффективные решения для производства жевательных ирисок с длительным вкусом. Возможности нашего желатина в отношении пенообразования, стабилизации, загущения и эмульгирования делают его превосходным решением в этой области.

  1. Варианты разной жевательности и текстуры.
  2. Дайте отличный аромат.
  3. Улучшите диспергирование и стабилизацию жира, а также лучше контролируйте кристаллизацию.
  4. Обеспечьте стабильную форму продукта для стабильных результатов.

More solutions for the confectionery of Gelatin

Marshmallows

Our gelatin has been aerated, stabilized, and gelled, making it ideal for creating delicately flavored and delightful marshmallows

  1. Provide soft, light, and foamy textures.
  2. Excellent flavor release.
  3. Offer good stability for consistent quality.

Tasty toffees and chewable candies

We provide effective solutions for producing chewy toffees with a prolonged taste experience. Our gelatin’s capabilities in foaming, stabilizing, thickening, and emulsifying make it a superior solution in this field

  1. Options for different chewiness and texture.
  2. Give excellent flavor release.
  3. Improve fat dispersion and stabilization, and have better crystallization control.
  4. Provide stable product shaping for consistent results.